Pioneer Recipes ที่ทุกคนควรรู้วิธีทำ (2024)

คุณเคยทำสูตรอาหารบุกเบิกที่บรรพบุรุษของคุณทำเมื่อหลายปีก่อนหรือไม่? พวกเขาไม่มีส่วนผสมที่เรามีในปัจจุบัน ดังนั้นพวกเขาจึงต้องทำอย่างไรกับสิ่งที่พวกเขามี และทำคือสิ่งที่พวกเขาทำอย่างแน่นอน พวกเขาต้องอิ่มท้องเพราะเดินทางด้วยเกวียนที่มีหลังคา โดยส่วนใหญ่แล้วเข้าถึงร้านค้าทั่วไปได้อย่างจำกัด ในสมัยก่อน

ไม่ว่าจะเป็น Oregon Trail, Mormon Trail หรือจุดหมายปลายทางอื่นๆ ที่เป็นเป้าหมาย ช่วงเวลาที่ยากลำบากในการวางแผนมื้ออาหาร

นอกจากนี้ แม้ว่าพวกเขาจะไปถึงจุดหมายปลายทาง ก็อาจต้องใช้เวลาหลายเดือนหรือหลายปีกว่าที่พวกเขาจะพร้อมสำหรับการซื้อวัตถุดิบสำหรับทำอาหารหรือร้านค้าทั่วไปเพื่อซื้อวัตถุดิบสำหรับทำอาหารจานโปรดของพวกเขา

บางครั้งฉันคิดว่าเราจะทำสูตรอาหารเหล่านี้อีกครั้งหากตารางงานพัง มีภัยพิบัติเพิ่มเติม หรืออะไรก็ตามที่คุณเชื่อว่าจะเกิดขึ้น และพวกเขาจะเกิดขึ้น เชื่อฉันเถอะ

ตัวอย่างเช่น ระบบส่งไฟฟ้าของเราในสหรัฐฯ ล้าสมัยมากและจะใช้เวลาหลายปี หรือหลายปีจริงๆ ในการเปลี่ยนใหม่ หากสามารถทำได้ มีรายงานเหตุไฟฟ้าดับเกือบทุกวันในบางแห่งในสหรัฐอเมริกา

สูตรอาหารบุกเบิกเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดี แต่ฉันต้องการวางไว้ในรูปแบบที่สามารถพิมพ์ได้เพื่อให้คุณซึ่งเป็นผู้อ่านของฉันสามารถพิมพ์ได้ทันทีก่อนที่คุณจะต้องการ นี่คือโพสต์ที่ฉันเขียนเมื่อหลายปีก่อน แต่ฉันรู้สึกว่าจำเป็นต้องอัปเดตตอนนี้โดยพิจารณาจากความท้าทายที่ฉันกำลังอ่านบนโซเชียลมีเดียและได้ยินเกี่ยวกับทีวี

แน่นอน หากคุณปรุงอาหารตั้งแต่เริ่มต้น คุณจะรู้สูตรอาหารหลายรายการที่สามารถช่วยคุณได้หากร้านขายของชำปิดตัวลงเป็นเวลาหลายวัน สัปดาห์ หรือเดือน

ส่วนผสมทั่วไป:

• ข้าวโพด
• เกลือ
• ผงฟู
• กากน้ำตาล
• บัตเตอร์
• ไข่
• ข้าว
• ลูกเกด
• วนิลา
• อบเชย
• ผงฟู
• น้ำมัน/น้ำมันหมู
• แป้ง
• น้ำตาลทรายแดง (กากน้ำตาล 1/4 ถ้วยต่อน้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย)
• มันฝรั่ง
• นมหรือครีม

สูตรอาหารผู้บุกเบิก

เค้กมอร์มอนจอห์นนี่

ขนมปังเป็นวัตถุดิบในทุกยุคสมัยที่เราอ่าน เราทุกคนชอบขนมปังเป็นอาหารทานเล่น และบางสิ่งที่เรารู้ว่าจะเติมเต็มเรา หากคุณมีกระทะเหล็กหรือกระทะ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างที่บ้านหรือกลางแจ้ง

ส่วนผสมแป้งสำหรับสูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและง่ายต่อการผสมถ้าคุณมีชามใบเล็ก ไม้พาย และส่วนผสมทั้งหมดที่มี

เห็นลูกสุนัข

อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญไม่ว่าคุณจะเป็นใครและอาศัยอยู่เมื่อใด ฉันชอบใช้เตาอบแบบดัตช์ในการปรุงอาหารมากและนี่คือตัวอย่างที่ดี ส่วนผสมในสูตรนี้ทำให้ทุกคนสามารถเลือกรับประทานอาหารที่มีรสชาติหวานอร่อยได้!

โซดาบิสกิต

ครอบครัวของฉันทำบิสกิตโซดาตลอดเวลา มีบางอย่างที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการทำบิสกิตโฮมเมด คุณโตมากับการสร้างมันขึ้นมาหรือเปล่า? ฉันแน่ใจว่าทำ เราจะทาด้วยเนยและแยมโฮมเมด

นอกจากนี้เรายังจะทำน้ำเกรวี่เบคอนหรือน้ำเกรวี่เนื้อสับราดบิสกิตสัปดาห์ละสองสามครั้งสำหรับมื้อเย็น ตราบใดที่คุณมีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถผสมขนมปังตามต้องการได้ และโดยทั่วไปแล้วสมาชิกในครอบครัวทุกวัยจะชอบบิสกิต

ลูกอมน้ำผึ้ง

กลุ่มคริสตจักรของฉันมักจะดึงขนมน้ำผึ้งนี้ตลอดเวลา นั่นเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมเมื่อผู้คนเข้าสังคมกัน ฉันคิดถึงวันเหล่านั้น. การมีของหวานให้ตั้งตารอเป็นสิ่งที่ยินดีต้อนรับเสมอหลังจากเหน็ดเหนื่อยกับการเดินป่าหรือในออฟฟิศมาทั้งวัน

สูตรนี้สนุกที่จะทำกันเป็นทีมในครอบครัว ไม่ว่าจะอยู่บนโต๊ะในครัวหรือหลังเกวียนที่มีหลังคาก็ตาม

เค้กมันฝรั่ง

หนึ่งในสูตรอาหารที่ครอบครัวฉันทำมาตลอด เป็นอาหารราคาถูกและอิ่มท้องจริงๆ ฉันโตมากับน้ำผึ้งที่หยดลงมาบนตัวของฉัน คุณกินของคุณได้อย่างไร? ชีวิตดี๊ดีมีเพื่อนดีๆมีของกินอร่อยๆใช่ไหมล่ะ?

นอร์เวย์ เลฟเซ่

Lefse เป็นหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของฉันที่ทำโดยคุณย่าทวดของฉัน Danny ซึ่งเป็นหนึ่งในบรรพบุรุษผู้บุกเบิกของฉันจากนอร์เวย์ ฉันชอบทา Lefse ด้วยเนยและน้ำตาลทรายแดง ครอบครัวของฉันชอบน้ำตาลทรายขาว น้ำลายไหลเลยตอนนี้

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความทรงจำใช่ไหม? สามีของฉันไม่เคยได้ยินเรื่อง Lefse เลยจนกระทั่งฉันแนะนำให้เขารู้จักกับสูตรนี้ เมื่อลูกๆ ของเรายังเด็ก เราจะทำมันในช่วงเช้าสุดสัปดาห์ และพวกเขาก็ชอบมันมาก!โพสต์ Lefse ของฉัน

เบคอนหรือน้ำเกรวี่ไส้กรอก

บิสกิตและน้ำเกรวี่เป็นของโปรดส่วนตัวที่ฉันอาจจะกินมากกว่าที่ควรจะเป็น นี่เป็นส่วนผสมที่ฉันโตมาด้วยเพราะราคาถูกและแม่ของฉันก็ยืดมื้ออาหารด้วยแป้งและนมได้มากขึ้น

จริงๆ แล้วผมไปร้านอาหารหลายแห่งกับเพื่อนคนหนึ่งเมื่อเราอาศัยอยู่ทางตอนใต้ของยูทาห์เพื่อดูว่าใครทำไส้กรอกและบิสกิตอร่อยที่สุด เราตัดสินใจว่าเป็นร้านอาหารชื่อ Black Bear Diner พวกเขายอดเยี่ยมมาก!

สูตรอาหารโบราณอื่นๆ ที่คุณอาจต้องการค้นคว้าและทำ ได้แก่ พุดดิ้งเร่งด่วน ข้าวต้มข้าวโพด แท็คแข็ง น้ำเกรวี่มอร์มอน ข้าวโพดดอดเจอร์ เนื้อแดดเดียว เพมมิกัน (เนื้อแห้ง) และพายแอปเปิ้ลที่คนอเมริกันชื่นชอบ

คำสุดท้าย

ฉันรู้สึกจริงจังกับการเรียนทำอาหารราคาไม่แพงเพราะฉันเชื่อว่าช่วงเวลาที่ยากลำบากกำลังมาถึง โปรดสอนครอบครัวของคุณถึงวิธีทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น การเรียนรู้วิธีปรุงอาหารสูตรบุกเบิกเหล่านี้จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับครอบครัวที่ต้องการประหยัดและพึ่งพาตนเองในช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นเดียวกับที่ผู้จัดเตรียมทุกคนทำ ขอบคุณสำหรับการเตรียมการ ขอพระเจ้าอวยพรโลกนี้ ลินดา